Hieronder beschrijven wij de meest voorkomende variëteiten. Let wel op dit is niet de "officiële" manier maar de manier welke wij het met meest logisch vinden. Voor shows worden ook vaak andere categorieën gebruikt. Hier hebben Tancho & Doitsu een aparte groep en worden er variëteiten bij elkaar gestopt.
Een Kohaku is een witte Koi met rode patronen
Een Sanke is een witte vis met de kleuren rood en zwart.
Een Showa is een zwarte vis met de kleuren wit en rood.
De Utsurimono is een tweekleurige vis die steeds zwart als basis heeft
Een vijfkleurige Koi (rood, wit, zwart, lichtblauw, donkerblauw)
Een lichtblauwe of blauwgrijze Koi met een rode kleuringen.
Dit zijn witte, rode of gele koi met zwarte vlekken
Dit zijn een licht blauwe koi met rode buik. Over de rug lopen twee rijen donkerblauwe schubben
De Goromo lijkt op een Kohaku alleen loopt er een blauw/zwart netpatroon door het rood
Een verzamelnaam voor alle niet-metaalachtige koi die niet tot een specifieke categorie behoren
Een verzamelnaam voor metaalkleurige, meerkleurige koi
Dit zijn metalige eenkleurige koi